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Du "Vin" Cafés fermentés au vin de miel : De la tradition à l'innovation

Prix: 14,91 €
TTC
Qte:

Arômes Et Parfums :

Bouquet Final Subtil Et Élargi

Intensité En Bouche:

Subtile

Stimuli Assuré :

Une Caresse Gustative

Mouture au choix
Puissance de la torréfaction
Remise quantitative
Description

Nouveau procédé bio de fermentation emprunté à l’art de la viticulture par la recherche qualitative éthiopienne, en milieu anaérobie, avec l'utilisation d'une boisson traditionnelle appelée le Tej, connue sous le nom de "vin de miel". Résultat plus vineux et liquoreux, avec des dominantes fruits rouges, ananas, mandarine et peau d’orange.
Jugez en par vous même et faites le savoir !

Du "Vin" est le résultat d'un processus de fermentation particulier. C'est la rencontre entre des prouesses techniques et des démarches qualitatives, afin d'obtenir des saveurs d'ananas et de mandarine, puis de fruits rouges à l'arrière-plan vineux, en optant pour une fermentation méthabolique anaérobie contrôlée.

Ethiopie signature "Du vin"

Caractéristiques

Arômes et parfums
Bouquet final subtil et élargi
Intensité en bouche
Aromatique
Stimuli assuré
Une caresse gustative
La Brûlerie de Meaux
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