Nos cafés éthiopiens : Embarquement immédiat pour le big bang des saveurs

Nous sommes là dans le berceau génétique et productif de cette boisson fabuleuse. En osant la comparaison, nous sommes là dans le bing bang de l'univers café, d'où tout est advenu. Ses milieux humides, subtropicaux et forestiers, par adaptation et évolution ont donné plus de 135 variations de notre nectar. Celles là même qui se sont essaimées tout autour de l'équateur. Respect donc pour ses origines et attentions particulières à leurs renouvellements, alors que la chimie OGM, le réchauffement climatique et la misère sociale les menacent.
Cinq valeurs atypiques sont à choisir pour accroître votre engouement à ses terres, à ses hommes et aux fruits de leurs connaissances. Cinq cépages pour les soutenir, juste retour !