L'Aspalathus linearis, le Rooibos pour les Occidentaux, est un buisson qui pousse dans les montagnes du Cederberg, au nord de la ville du Cap, en Afrique du Sus. Il se prépare comme du thé, avec un temps d'infusion supérieur pouvant aller jusqu'au rouge foncé, car sans tanin, ni caféine. C'est le soleil qui est la source de sa transformation en boisson maltée et miellée, prête à nous transmettre son énergie apaisante. L'art du parfum est dévoyé, quand il sert à duper. À l'inverse, quand il révèle, souligne, sensibilise, émeut, il est un plaisir subtil de l'existence. Votre dégustation sera comblée avec cette offre de huit propositions de cette boisson défatigante, sans excitation.